Matematica a tavola

• Utilizzare correttamente le operazioni di base
• Conoscere ed utilizzare gli elementi di base della statistica
• Operare correttamente con proporzioni e percentuali
• Analizzare e rappresentare dati in modi diversi
• Utilizzare semplici software per l’elaborazione grafica dei dati
• Calcolare apporti nutrizionali e calorici di una dieta equilibrata
• Saper approntare preventivi o bilanci di semplici attività
• Sensibilizzare gli allievi all’adozione di una dieta equilibrata
• Saper collaborare per il raggiungimento di obiettivi comuni

- Contenuti: I contenuti riguarderanno le seguenti tematiche:

• indagine sulle abitudini alimentari degli allievi
• analisi dei principi nutritivi contenuti negli alimenti più comuni presenti nelle diete degli alunni partecipanti.
• analisi, raccolta, elaborazione e rappresentazione dei dati con grafici anche con utilizzo di software (Excel).
• calcolo del fabbisogno giornaliero di calorie anche in base ad età, sesso, attività sportive (tutti i dati saranno espressi in forma numerica, frazionale, percentuale)
• analisi di alcune ricette (l’uso delle proporzioni in cucina)
• scoprire la geometria negli ortaggi (es. frattali-cavolo)
• risoluzione di quesiti relativi a bilanci familiari  o commerciali (es simulazione dei costi e dei guadagni di un proprietario di una pizzeria)

- Metodologie: L'dea è di utilizzare la tematica dell’alimentazione, come mezzo per proporre e risolvere quesiti matematici calati in contesti quotidiani.
Le metodologie utilizzate saranno: Learning by doing, Gioco di ruolo, Gioco strutturato, Apprendimento collaborativo, Problem solving e uso di strumenti digitali.
Si potranno coinvolgeranno esperti quali:

• Un ristoratore locale che possa fornire esempi concreti in merito a problematiche del tipo “preventivare la spesa di un ordine, decidere i prezzi di vendita, far “quadrare” i conti tra spese e guadagni”. In  seguito, attraverso giochi di ruolo, proporre agli allievi la risoluzione di quesiti semplici ma concreti relativi alla gestione di un’attività commerciale.
• Un nutrizionista che informi e motivi gli allievi sull’importanza di una dieta equilibrata e dia informazioni su come è strutturata ad esempio la dieta settimanale delle mense scolastiche. (esempio analisi dei dati calorici e nutrizionali della dieta settimanale della scuola primaria del nostro Istituto)

Si prevede si effettuare

• Visite ad aziende locali (es. caseifici, aziende vinicole, forni) in cui gli allievi possano cimentarsi praticamente nella realizzazione di prodotti quali pane, pasta, latticini ecc.
• Visita ad un orto e/o realizzazione di un orto nel cortile della scuola.